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　　火鍋深受消費(fèi)者的喜愛，其也成為了眾多創(chuàng)業(yè)投資者的首選，其中不乏一些新手，他們對餐飲行業(yè)不是很了解，更不要說自己炒料。如果自己不懂請一個(gè)師傅其成本是比較高的，而且不穩(wěn)定。對于這個(gè)問題該如何解決呢?下面讓小編來為大家介紹。

　　一、火鍋底料批發(fā)市場

　　我們可以去批發(fā)市場進(jìn)行火鍋底料購買，其品牌和種類十分齊全。但是購買之前盡量對各個(gè)品牌、廠家的火鍋底料有一定的認(rèn)識，可以少量購買一些，親自回來試料，味道可以再大量購買?；疱伒奈兜涝从诘琢希虼藢τ诘琢系倪x擇不可馬虎。

　　二、火鍋底料廠家

　　如果火鍋店比較大，預(yù)估客流量比較大，建議找底料廠家進(jìn)行代加工?，F(xiàn)在底料廠家的服務(wù)很全面，集生產(chǎn)、銷售、定制、貼牌、加工等于一體，能全面解決火鍋等餐飲創(chuàng)業(yè)者開店專用底料的需求。如果你有自己的配方，可以找廠家OEM代加工，委托廠家生產(chǎn);如果沒有配方，你可以定制開店專用火鍋底料、也可以選購廠家現(xiàn)有的火鍋底料?；疱伒琢洗S的優(yōu)勢：1、產(chǎn)量大，味道穩(wěn)定;2、用料精確，節(jié)約時(shí)間;3、相對來說，比人工炒料要干凈、衛(wèi)生。

　　不論是批發(fā)還是找底料廠家，我們一定要選擇一個(gè)味道比較好的品牌，另外相對穩(wěn)定的供應(yīng)商。這樣才能保證店鋪的正常經(jīng)營。