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　　作為深受消費(fèi)者喜愛的火鍋，市場(chǎng)前景一片良好，投資者也把開火鍋店當(dāng)作創(chuàng)業(yè)的首選之一。但是創(chuàng)業(yè)容易，守業(yè)難，想讓火鍋店可持續(xù)經(jīng)營(yíng)，那么一定要留住消費(fèi)者。而要如何留住消費(fèi)者則是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者的必備功課，而今天小編為大家分析如何依靠火鍋底料留住消費(fèi)者。

　　火鍋受到消費(fèi)者的喜愛是因?yàn)樗槔滨r香的美味，而麻辣鮮香的美味是源自于火鍋底料。使用好的火鍋底料帶給顧客麻辣鮮香的美味，自然能留住消費(fèi)者，從而使消費(fèi)者成為回頭客，長(zhǎng)此以往生意會(huì)越來(lái)越好。

　　火鍋的湯底是由火鍋底料+火鍋底料組合而成，火鍋店老板根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)者的需求選擇適合的火鍋底料。如果有火鍋底料配方可以直接找工廠炒制或者代加工;如果沒(méi)有配方，則可以直接找廠家定制需要的火鍋底料，解決火鍋底料的問(wèn)題。

　　在配制鍋底時(shí)還需要一些其它的配料，別小看這些配料，不要以為不起眼就可以忽略，它是可以增加火鍋味道的關(guān)鍵原料之一，使制作出來(lái)的火鍋更香，提高火鍋整體風(fēng)味和口感。

　　火鍋底料的味道直接影響火鍋店鋪的生意，因而一定要選擇優(yōu)質(zhì)的火鍋底料，以好的美味吸引顧客，也讓顧客成為回頭客。