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　　川渝麻辣火鍋廣受大家的喜愛(ài)，但是不同地域的消費(fèi)者對(duì)于火鍋的要求也是不同的，這也跟當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣息息相關(guān)，有的區(qū)域的消費(fèi)者可能受不了川渝的麻辣，在不同的地域開(kāi)店就要注意火鍋底料味道的選擇。

　　每個(gè)地區(qū)的口味都不同。對(duì)火鍋底料也有許多不同的要求。什么樣的火鍋底料好?觀點(diǎn)也非常不同。例如，中國(guó)西南部的氣候比較潮濕，大多數(shù)人都非常喜歡吃得辣一些。

　　沿海地區(qū)的人們則吃得比較清淡，對(duì)火鍋底料的要求自然也就是清淡為主。北方氣候寒冷干燥，人們喜歡吃辣，同時(shí)也要注意到吃辣的同時(shí)不能夠上火。

　　因此，火鍋底料的選擇在不同地區(qū)有所不同。為什么其他人的火鍋店有好的生意，而你的火鍋店則生意平平?這就是因?yàn)閯e人選對(duì)了火鍋底料，而你沒(méi)有選對(duì)而已。

　　開(kāi)火鍋店選擇底料，要根據(jù)地域飲食習(xí)慣來(lái)選擇，這樣的火鍋才能更快速的融入當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，獲得更多的客流量與財(cái)富。