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　　隨著火鍋市場快速的發(fā)展，越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇底料批發(fā)或者代加工的方式，不但提高了效率，節(jié)省了更多的開支，味道也更加的穩(wěn)定了，這也是眾多老板選擇成都火鍋底料批發(fā)的原因，但也有人質(zhì)疑底料批發(fā)是否真的靠譜，接下來，蓉廚食品就為大家從三點(diǎn)剖析選擇火鍋底料批發(fā)真的靠譜嗎?

　　一、從品質(zhì)上來說

　　火鍋企業(yè)尋找成都火鍋底料加工廠時擔(dān)憂的事情很多，不過最重要的還是火鍋底料廠制作的火鍋底料是否比得上火鍋店師傅人工炒制的底料。擔(dān)心廠家制作的火鍋底料口味不如人工炒制。從這些來說其實(shí)是無需擔(dān)心，成都火鍋底料廠的火鍋底料是按照客戶自身或廠家的底料的配方、工藝制作流程炒制而成，用專業(yè)的炒制設(shè)備和生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)雙重把關(guān)，更有本行業(yè)成名已久的火鍋老師傅加持，所以底料不僅品質(zhì)佳而且穩(wěn)定性高。

　　二、從數(shù)量上來說

　　由于大型火鍋連鎖企業(yè)的規(guī)模龐大，對于專門的火鍋底料需求也很大，很多加盟連鎖或火鍋直營店來說如果以人工炒制基本上是沒辦法達(dá)到需求的的，而且還浪費(fèi)人力成本，但恰恰火鍋底料廠的生產(chǎn)設(shè)備，具有先進(jìn)的底料調(diào)料生產(chǎn)線，產(chǎn)量能遠(yuǎn)超人工炒制，這完全可以滿足大型火鍋企業(yè)對火鍋底料的用量需求。

　　三、從成本上來說

　　成本是每個企業(yè)都會去考慮的重要問題，畢竟盈利是每個企業(yè)的終極目標(biāo)，而成本的控制是能將利潤最大化的手段之一。與成都火鍋底料廠合作制作的火鍋底料不僅節(jié)約底料成本還能大大縮減廚房人工成本。對于火鍋底料廠來說首先它的原料用量大，所以采購價會比火鍋店具有優(yōu)勢。其次成都火鍋底料廠對原來的損耗有嚴(yán)格控制，最后無需再配專門底料師傅炒制底料，也可以節(jié)約大筆人工成本。