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　　開火鍋店，首要面臨的就是底料的選擇，它作為開店的核心問(wèn)題，無(wú)論是質(zhì)量還是食品安全上，都值得商家重視。那么要如何選擇火鍋底料呢?什么樣的廠家值得信賴呢?

　　如何選購(gòu)醇正的火鍋料?

　　專業(yè)的火鍋料選用牛油等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物油作為主要基料再經(jīng)過(guò)純熟的加工手法制作而成，其中融入了火鍋料秘方，能夠讓火鍋料香味勁道十足，口感醇厚濃郁，因此優(yōu)質(zhì)的火鍋料品牌不僅擁有悠久的歷史，而且火鍋料包裝上注明詳細(xì)的配料表等信息。在選購(gòu)火鍋料時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)老品牌，同時(shí)也要仔細(xì)看清包裝上所注明的配料等是否表明不含防腐劑等基本信息。

　　火鍋料市場(chǎng)需求大，因此市面上往往充斥著質(zhì)量不一的火鍋料，在選購(gòu)火鍋料時(shí)要觀察火鍋料的表面以及手感如何。好的火鍋料表面會(huì)有一層明顯的油脂層并且往往包裝為長(zhǎng)方形，手捏起來(lái)會(huì)有一定的硬度，但是不是非常硬而且難以擠壓的感覺(jué)。因此在挑選火鍋料時(shí)要留意外觀及手感如何。

　　目前蓉廚食品火鍋底料批發(fā)\加工等服務(wù)范圍為全國(guó)各地，具體如下：

　　服務(wù)地區(qū)：河北、山西、陜西、甘肅、青海、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、湖北、湖南、江西、福建、云南、四川、貴州、廣東、廣西、北京、上海、天津、重慶。

　　成都蓉廚食品底料生產(chǎn)廠家所具有的優(yōu)勢(shì)：

　　1、公司設(shè)備先進(jìn)，自動(dòng)化設(shè)備齊全，具有月產(chǎn)百噸的底料生產(chǎn)能力。

　　2、公司資質(zhì)認(rèn)證齊全，擁有多種復(fù)合型調(diào)味料生產(chǎn)資質(zhì)，以及方便食品生產(chǎn)資質(zhì)。

　　3、產(chǎn)品多樣化，公司生產(chǎn)火鍋底料，火鍋紅油，香鍋料，面食米粉調(diào)料，方便調(diào)料等百余種產(chǎn)品。

　　4、具有豐富的代加工經(jīng)驗(yàn)，公司現(xiàn)有代加工方便食品客戶十余家，連鎖餐飲公司委托代加工產(chǎn)品十余種。

　　5、全國(guó)上百家的合作伙伴，與眾多餐飲連鎖公司保持友好合作狀態(tài)。