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現(xiàn)在很多開(kāi)火鍋店的都是直接從火鍋底料廠家批發(fā)底料,而不是自己炒料,對(duì)于火鍋店主而言,批發(fā)價(jià)格往往是他們關(guān)心的問(wèn)題。
火鍋底料可謂火鍋的靈魂,開(kāi)火鍋店對(duì)于底料的選擇一定要慎重,我們一定要保證口味和質(zhì)量,千萬(wàn)不可貪圖便宜,一旦口味不佳或這不健康,導(dǎo)致顧客流失,只會(huì)得不償失。
如今的火鍋底料價(jià)格都比較透明,牛油火鍋底料,火鍋底料批發(fā)價(jià)格大都在15-20元/斤之間。但是不同廠家使用的炒料不一樣,配比不一樣,價(jià)格是有一定的差異。有的人想有沒(méi)有價(jià)格低于10元的底料,這個(gè)可能會(huì)有,但是你覺(jué)得其可靠嗎?
因此,購(gòu)買(mǎi)底料我們盡量要多考察,多比較,嘗嘗味道,選擇自己滿(mǎn)意的。作為經(jīng)營(yíng)者,一定要考慮成本問(wèn)題,也要考慮味道問(wèn)題。
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