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    近幾年來，開串串香店的人越來越多，而直接購買底料成為了許多投資者開店的方式之一。市場中有許多的串串香底料加工廠，生產(chǎn)的底料各不相同，味型也不相同，那么要如何才能辨別串串香底料的好壞呢？

    一、先從外觀上分辨

    如何底料采用的是優(yōu)質(zhì)的辛香料，那么制作出來的串串香底料是比較粘稠的、有質(zhì)感的，而添加了化學(xué)添加劑的串串香底料，看起來很透亮，沒有質(zhì)感。

    二、從氣味上分辨

    優(yōu)質(zhì)的串串香底料放進鍋里煮時，剛開始散發(fā)出來的氣味不是很香，隨著時間的增加會越煮越香，口感也是醇香的。而一開始上來味道就香飄四溢，這很可能是添加了辣椒精和添香劑的。

    以上兩點是選擇辨別串串香底料的方式，如果想要選擇一個優(yōu)質(zhì)的串串香底料，那么一定要親自的去考察，并且嘗試味道，看底料的好壞。

    目前市場中有許多的串串香底料代加工廠，如果你沒有底料配方，那么可以直接找一個優(yōu)質(zhì)的底料代加工廠購買；如果你有配方，那么也可以找底料加工廠幫你代加工；如果你沒有配方，又想要定制性的味型，那么就必須要求這個加工廠具有研發(fā)團隊，針對味型進行研發(fā)定制。

    蓉廚食品廠在餐飲行業(yè)當(dāng)中有三十多種，如果你有以上的任一一種情況都要以找它，它能為您解決你的問題，幫您找到自己想要的優(yōu)質(zhì)串串香底料。