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　　串串香是成都的特色美食，它與麻辣燙著有相似之處，都是把菜品穿在竹簽之上，然后涮著吃的小吃。隨著串串香的火爆，許多投資者也想開一家串串香。而做串串香店重要的是什么呢？當(dāng)然是味道，味道好不好是開串串香的基礎(chǔ)條件，而決定串串香味道的則是串串香底料。今天蓉廚食品告訴你選擇串串香底料需要注意哪幾個點(diǎn)？

　　一、產(chǎn)品認(rèn)可度

　　在選擇串串香底料加工廠時，要看它的風(fēng)味類型及它在市場中的認(rèn)可度。選擇串串香底料是一定要看它是否符合市場消費(fèi)者的需求，只有讓消費(fèi)者滿意的味型，才能吸引消費(fèi)者的光臨。

　　二、設(shè)備及工藝

　　設(shè)備和工藝是工廠的實力代表要素，選擇串串香底料加工廠時實地考察，看其生產(chǎn)設(shè)備及工藝是否現(xiàn)代化，是否安全。

　　三、是否有實體地址

　　廠家是否有實體地址選擇的非常重要因素，這關(guān)系著我們定制的貨是成本是否是出廠價，還是經(jīng)過層層代理后的價格。除此之外，還要看這家工廠是否合法性，它的資質(zhì)是否齊全。

　　四、研發(fā)能力

　　市場是在不斷的變化的，消費(fèi)者的需求也在變化，在選擇串串香底料廠時要看這個工廠是否具有研發(fā)能力，能否根據(jù)定制的味型進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新。

　　串串香底料是串串香湯底的關(guān)鍵，也是一店之魂。選擇好的串串香底料，以美味打動消費(fèi)者，留住消費(fèi)者，才能獲得更多的利潤。