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　　現(xiàn)在很多火鍋店都不再自己炒料開(kāi)店，而是選擇廠(chǎng)家進(jìn)行代工供料。那么選擇怎樣的火鍋底料加工放心呢?下面讓蓉廚食品小編來(lái)為大家介紹。

　　1、資質(zhì)齊全

　　如果您選擇底料廠(chǎng)家代加工，一定要找一家資質(zhì)齊全、正規(guī)靠譜的廠(chǎng)家。底料生產(chǎn)屬于食品行業(yè)，對(duì)于食品衛(wèi)生安全一定要把關(guān)好，因此我們不要去找一下小作坊，而是找資質(zhì)齊全的大廠(chǎng)。

　　2、合作對(duì)象

　　在選擇火鍋底料廠(chǎng)家時(shí)，你可以很好地了解廠(chǎng)家的合作客戶(hù)以及是否有一些知名品牌。如果合作客戶(hù)的數(shù)量很大，尤其是知名品牌的數(shù)量，在一定程度上，這表明這樣的廠(chǎng)家更可靠。

　　3、用戶(hù)評(píng)價(jià)

　　選擇工廠(chǎng)時(shí)，我們可以了解合作客戶(hù)對(duì)工廠(chǎng)的評(píng)價(jià)。負(fù)面評(píng)價(jià)較高的工廠(chǎng)應(yīng)該仔細(xì)考慮，選擇行業(yè)評(píng)價(jià)較好的工廠(chǎng)，這樣往往更可靠。