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串串香店不同的運(yùn)營(yíng)技巧讓你業(yè)績(jī)直線上漲
蓉廚食品
2020-07-25 11:47:10
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  在四川,如果你選擇吃一種美食,你會(huì)選擇什么呢?答案是:串串香,它不同于火鍋的拘束,也不同于麻辣燙的“街邊”,串串香融合了火鍋與麻辣燙的優(yōu)點(diǎn),成為了一道獨(dú)特的美食風(fēng)景線,市場(chǎng)潛力大,創(chuàng)業(yè)者也就變得更多,如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中生存,這個(gè)是創(chuàng)業(yè)者要考慮的難題,接下來(lái),讓蓉廚食品為大家分析如何去經(jīng)營(yíng)串串香店。

  一.味道很重要

  一家串串香餐飲店運(yùn)營(yíng)成功與否,味道占50%,如果在味道方面下的功夫少,味道不好或者沒(méi)有任何特色,那么創(chuàng)業(yè)成功的概率大打折扣。市面上的串串香品牌有很多,每家的口味都有自己的特點(diǎn),串串精心挑選四十種純天然中草香料,輔以郫縣豆瓣、豆豉、原生態(tài)牛油,精心炒制而成,味道香醇濃郁,好吃不上火,深得消費(fèi)者的喜愛(ài)。

  二.串串香店試營(yíng)業(yè)的必要性

  “試營(yíng)業(yè)”是為了告訴客戶,自己的店現(xiàn)在還沒(méi)有完全的準(zhǔn)備好,即使顧客在消費(fèi)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤,也是能夠得到原諒的;而且當(dāng)顧客在試營(yíng)業(yè)期間,發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤,反饋給自己,能讓串串香店在真正開業(yè)的時(shí)候做得更好,避免這一類的錯(cuò)誤再次發(fā)生,可謂是一舉兩得。

  三.宣傳要?jiǎng)?chuàng)新

  特大優(yōu)惠”在現(xiàn)在串串香餐飲開業(yè)時(shí)的宣傳力度已經(jīng)不夠了,是否可以考慮換一種方式,不再只用這一個(gè)噱頭,采用更加新穎的方式來(lái)取得客戶的關(guān)注度。開業(yè)不是只有優(yōu)惠這一種方式,串串香還可以搞些時(shí)尚的活動(dòng),吸引消費(fèi)者的注意,聚集人氣。除了線下的活動(dòng)外,現(xiàn)在線上的渠道也是另外的新穎方式,利用比較火的社交媒體來(lái)達(dá)到宣傳的目的可能更為省錢。

  四.打造文化內(nèi)涵

  在介紹串串香產(chǎn)品時(shí),可以附加公司文化的宣傳,讓食客在品嘗串串香美食的同時(shí),能夠被深藏的文化所吸引,同時(shí)得到認(rèn)同,當(dāng)顧客對(duì)你的欣賞不僅只是味道時(shí),那么二次消費(fèi)的幾率就更大,在這一點(diǎn)上,要做起來(lái)就要多花功夫了。

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