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　　以前很多火鍋店都是自己炒制火鍋店，然而火鍋行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的完善，火鍋底料可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化炒制，一大批底料工廠出現(xiàn)，很多火鍋店主開始直接從火鍋底料廠家采購(gòu)底料，那么其有什么優(yōu)勢(shì)呢?下面讓蓉廚食品廠小編來(lái)為大家介紹。

　　1、底料類型多

　　底料廠家，往往有多種口味的底料，我們可以根據(jù)自己地區(qū)消費(fèi)者的口味進(jìn)行采購(gòu)，而且還可以一次性采購(gòu)多種味型。好的廠家還有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，可以根據(jù)用戶需求定制生產(chǎn)底料。

　　2、味道保證

　　底料廠家生產(chǎn)底料，嚴(yán)格按照配方比例， 統(tǒng)一生產(chǎn)工序更能保證味道的統(tǒng)一。一般情況下專業(yè)的火鍋底料生產(chǎn)工廠都具有多年的底料生產(chǎn)歷史。工廠從原材料的選擇到每一步的炒制步驟都嚴(yán)格把關(guān)，底料質(zhì)量有保障。

　　3、成本低

　　火鍋底料廠家生產(chǎn)底料一般比自己炒料成本更低，其原料都是有專業(yè)的合作伙伴，大量采購(gòu)價(jià)格更優(yōu)。另外機(jī)械化生產(chǎn)大大提升了效率，能夠保證供應(yīng)量。