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　　川味麻辣火鍋廣受消費(fèi)者的喜愛，現(xiàn)在很多地方都有川味麻辣火鍋的身影，其是不少投資創(chuàng)業(yè)者的首選項目。而不同地區(qū)人們在飲食習(xí)慣上有著差別。麻辣火鍋屬于川渝特色美食，在其它城市開麻辣火鍋店，是否要對味道進(jìn)行調(diào)整以適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)口味?這個問題著實(shí)讓不少火鍋店創(chuàng)業(yè)者頭疼。

　　解決這個問題的關(guān)鍵還在于火鍋店自身的定位。

　　情況一：如果自己火鍋店的主要消費(fèi)群體是當(dāng)?shù)厝?，可以對味道進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，將當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲食愛好習(xí)慣和麻川味麻辣火鍋風(fēng)味相結(jié)合，以達(dá)到當(dāng)?shù)厝藗兿矚g的味道，符合他們的飲食口味。

　　情況二：店鋪外來的游客居多，尤其是川渝游客居多，如果開一家麻辣火鍋店，沒有一丁點(diǎn)的川渝火鍋味兒，那么他們將會覺得不倫不類，既沒有當(dāng)?shù)孛朗车奶厣?，也沒有正宗川味火鍋的味道，這樣的情況很難立足于市場之中。

　　現(xiàn)在開火鍋店無需自己炒料，找底料廠家合作，不局限于一兩種口味，我們可以使用多種口味的底料，讓消費(fèi)者自己選擇。而且廠家有豐富的研發(fā)經(jīng)驗，，