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火鍋底料定制注意事項？

蓉廚食品

2020-06-19 16:30:33

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　　現(xiàn)在很多火鍋店都不用自己炒料，而是選擇專業(yè)的底料廠家定制底料，以這樣的方式來實現(xiàn)獨特的味道。那么火鍋底料定制有哪些注意事項呢?下面讓蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

　　1、對底料行業(yè)有所了解

　　定制底料，首先自己要對底料生產(chǎn)行業(yè)有基本的了解，比如常用原料，生產(chǎn)流程、平均價格水平等等，這樣才能有自己的判斷，更好的定制底料。

　　2、選擇有實力的廠家

　　定制底料，一定要選擇一個可靠的廠家，廠家的設備和工藝是其實力的代表性要素，要著重看其下生產(chǎn)設備是否為現(xiàn)代型設備，工藝是否為安全型工藝，現(xiàn)代化設備可以使火鍋底料更加衛(wèi)生，先進的工藝可以保證底料的安全。

　　3、盡量實地考察

　　選擇廠家，盡量選擇實地考察，查到的資料信息可做參考，一定要實地考察去了解情況，不能嫌麻煩。

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