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　　串串香因?yàn)槁槔滨r香的美味受到了各地消費(fèi)者的喜愛(ài)，也讓眾多投資者把創(chuàng)業(yè)的目光聚集在了開(kāi)串串香店上來(lái)。但是想要把一家串串香店經(jīng)營(yíng)好并非易事，擁有好的味道是開(kāi)串串香店的基礎(chǔ)條件。那么，串串香底料批發(fā)時(shí)找供應(yīng)商需要注意哪些問(wèn)題呢？在尋找的過(guò)程中又有哪些錯(cuò)誤不能犯呢？

　　一、不了解消費(fèi)者需求

　　開(kāi)串串香店前一定要了解周邊消費(fèi)者味蕾需求，才能針對(duì)性的去采購(gòu)底料。只有符合顧客的需求，顧客才會(huì)為之買單，如果按照自己的意原購(gòu)買，顧客不愿意買單就意味著營(yíng)業(yè)額減少，利潤(rùn)自然變少。

　　二、不實(shí)地考察

　　市場(chǎng)中有許多的串串香底料批發(fā)廠，參差不齊，如果不實(shí)地考察，隨便選一家將就，對(duì)于廠家一無(wú)所知，在后續(xù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能各種問(wèn)題不斷出現(xiàn)。比如 ：味道不滿意、供貨不及時(shí)等。

　　三、以為串串香底料都一樣

　　在普通消費(fèi)者來(lái)年，串串香只有好吃與不好吃兩種，具體怎么好吃，怎么不好吃，體現(xiàn)在哪里完全不知道，但作為經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)不了解，那么只能止步一此了，要對(duì)串串香底料有詳細(xì)的了解，才能制作出符合消費(fèi)者的味道。

　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展越好，人們的生活水平提高，對(duì)于串串香味道的需求也在不斷的變化，從以前單一的麻辣味道到如今的菌湯、番茄湯、金湯、醬香、鹵香等各種味道的串串香底料。并且不同的串串香底料廠生產(chǎn)出來(lái)的味道也有差別，這也是會(huì)什么有的點(diǎn)鋪生意好，而有的點(diǎn)鋪生意差的原因之一。

　　四、不考慮“合適”問(wèn)題

　　人是群體化的動(dòng)物，喜歡隨大流，別人選什么自己就選什么，或者只追求行業(yè)中最好的，卻忽略了一個(gè)重要的問(wèn)題：不同地區(qū)的消費(fèi)者飲食習(xí)慣與喜好都有差別，不是每款串串香底料都能適應(yīng)每個(gè)地區(qū)。這也是為什么蓉廚食品廠能提供私人訂制的原因。

　　五、認(rèn)為價(jià)格越高越好

　　關(guān)于串串香底料的采購(gòu)價(jià)是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都關(guān)心的問(wèn)題，不同廠家的串串香底料價(jià)格不同，部份采購(gòu)者認(rèn)為價(jià)格越高，產(chǎn)品越好，其實(shí)并不是這樣的，有誰(shuí)能保證每個(gè)商家都是良心商家。

　　串串香底料對(duì)于店鋪經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)非常重要，在選擇底料時(shí)一定要親自實(shí)地考察并嘗試味道，從而選出符合自己需求的產(chǎn)品。蓉廚食品廠是家從事餐飲底料生產(chǎn)三十多年的廠家，為全國(guó)各地上千家餐飲店提供所需底料，有需求的可以隨時(shí)實(shí)地考察。