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　　成都，集各種美食為一體，而被稱之為“美食之都”的成都，在這里，串串香是對成都風味的詮釋，因為這里是串串香的起源之地，有各種各樣具有特色的串串香。隨著串串香的普及，串串香店出現(xiàn)在了各個城市的大街小巷，但串串香的味道成為了各個店鋪客流量的決定因素之一，也讓更多經(jīng)營者了解到串串香味道正宗的重要性。

　　串串香的精髓來自于成都串串香的歷史文化，隨著市場的需求，串串香出了各種味型，讓各地的消費者都可以品嘗到成都的特色風味，也可從吃文化中體驗成都的風土人情。

　　隨著市場需求的增加，出現(xiàn)了許多的串串底料生產(chǎn)加工廠，因為現(xiàn)在開串串香店都是追尋口感統(tǒng)一。味道也是經(jīng)過層層篩選，所以為顧客提供的具有特色的、受消費者認可的味道。而想要留住顧客，那么味道一定要統(tǒng)一，參差不齊的調(diào)配方式調(diào)配出來的味道是無法穩(wěn)定的，這也是串串店老板選擇串串底料生產(chǎn)加工廠的原因。

　　市場中有許多的串串底料生產(chǎn)加工廠，作為經(jīng)營者而言一定要親自去考察，品嘗味道，看它是否符合所在地消費者的需求，當然也可以根據(jù)自己的需求進行個性化定制，或者提供配方代加工。那么選擇成都串串底料生產(chǎn)加工廠有什么優(yōu)勢呢？

　　1、節(jié)約成本

　　直接購買成都串串底料更節(jié)約成本，因為自己買原材料的費用肯定比工廠批量購買的成本價格高，并且炒制過程中人工炒制造成的浪費大，還需要聘請大廚，人工費也不低，這是現(xiàn)在許多串串店老板選擇直接批發(fā)底料的關(guān)鍵因素之一。

　　2、不受限制

　　人工炒料受聘請人員的限制較大，心情不好時，可能制作出來的味道不好，或者要求漲工資等，而直接找串中底料生產(chǎn)加工廠購買底料只需要付相應(yīng)的底料錢即可，不用受限制。

　　3、味道穩(wěn)定

　　工廠生產(chǎn)底料都是標準化、流程化的，什么火候下什么比例的材料，制作出來的味道穩(wěn)定，而人工炒料，很難控制火候、精準度也難把控。

　　4、味型更多

　　好的串串底料生產(chǎn)加工廠都有自己的研發(fā)團隊，針對市場需求研制各種味型，而人工炒料，因為精力問題，很難研發(fā)新的產(chǎn)品，以至于不能滿足市場的需求，而被淘汰。

　　這也是為什么現(xiàn)在的串串店老板原意選擇串串底料生產(chǎn)加工廠直接購買底料的原因，它對于店鋪后期的長久經(jīng)營有著至關(guān)重要的作用，因而在市場中越來截止受歡迎。