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成品火鍋底料需要放油炒一下嗎？

蓉廚食品

2020-04-28 11:24:09

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　　火鍋是一種方便且美味的美食，近年來人們對(duì)火鍋的熱愛也越來越濃厚，尤其是川渝地區(qū)一周不吃火鍋就全身不舒服?，F(xiàn)在除了在店里面吃，很多人也買料回家自己做。那么底料買回來需要放油炒一下底料嗎?下面讓蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

　　一般在超市能買到的袋裝火鍋底料，我們稱之為流通料，是在市面上隨處可買的料。大家如果是買的流通袋裝火鍋底料，這樣的火鍋底料要不要炒一下呢，當(dāng)然可以炒，這樣能加速原材料味道的釋放，還可以根據(jù)個(gè)人的口味加一些香料炒出你喜歡的味道。比如說吃得更辣可以多加一些干辣椒。

　　還有一種底料，是一般市面上買不到的，就是火鍋店里用的底料。平時(shí)我們吃火鍋的時(shí)候，店里面的料都是直接拿出來，加高湯即可，因此可以不用炒?；疱伒甑牡琢隙际侵苯訌墓S購買的，這種底料從原材料到炒制工藝和時(shí)間火候，都是經(jīng)過了專業(yè)的分析研究，炒制得可以說是剛剛好，才能使火鍋店老板拿回去加清水就直接兌鍋，讓火鍋店運(yùn)轉(zhuǎn)效率大大提高。

　　蓉廚食品廠一家集火鍋底料生產(chǎn)加工、火鍋技術(shù)研發(fā)、成品零售批發(fā)為一體的公司，10多年經(jīng)驗(yàn)研發(fā)工程師和老練廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新口味;對(duì)于客戶定制個(gè)人性化的味道、可保證每批次產(chǎn)品的味道一樣/穩(wěn)定色澤一樣，千鍋如一!與上千家火鍋店、串串香店、冒菜店等餐飲店有個(gè)廣泛深入的合作!

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你知道好吃的火鍋，底料是怎么做出來的嗎?

火鍋店選擇底料為何更傾向于定制呢？

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