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　　熱鬧的夜市上,燒烤擠滿的人,很多人被燒烤的味道吸引著,特別是經(jīng)過(guò)大火烤熟以后,蔬菜和肉流露出的香味,搭配著各種調(diào)料,廣受大家的喜愛(ài)。一個(gè)燒烤師的配料和配方是決定燒烤店生意好壞的主要因素，那么燒烤調(diào)料怎么配?有成品批發(fā)廠家嗎?下面讓小編來(lái)為大家介紹。

　　燒烤調(diào)料分為味料和香料兩類，味料就是用來(lái)增味的料，香料是起增香作用的配料，也包括辣椒粉、孜然粉。

　　燒烤蘸醬配方比例：

　　花生粉0.2斤，芝麻分0.2斤，茴香粉0.2斤，腰果酚150克，孜然粉0.2斤，核桃仁粉150克，味精0.2斤.胡椒粉50克，雞粉50克，十三香10克，麻辣鮮2袋。辣椒面0.2斤，瓜子粉0.2斤。把這些粉拌在一起即可，大家可以試試哦。

　　配料對(duì)燒烤是否美味起著至關(guān)重要的作用，尤其是開(kāi)店更要注意配料的搭配?，F(xiàn)在很多的食品加工廠有現(xiàn)成的配料，直接采購(gòu)可以省時(shí)省力，一般而言其配料口味統(tǒng)一，質(zhì)量穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單。蓉廚食品廠可接受定制代加工，也有諸多成品燒烤調(diào)料，歡迎咨詢。