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    串串香底料關(guān)系著店鋪生意的好壞，因而選擇優(yōu)質(zhì)串串香底料非常關(guān)鍵，那么炒制一鍋麻辣鮮香且味道正宗的串串香底料需要注意什么問題？

    一、優(yōu)質(zhì)選材

    想要炒制一鍋好的串串香底料，那么在原材料選擇時(shí)一定要?jiǎng)t優(yōu)而選之，才能保障產(chǎn)品的質(zhì)量。

    二、材料比例

    炒制串串香底料都有配方，不同的串串香味型制作需要不同比例的原材料，因而在炒制過程中必須要按照比例添加。

    三、放料順序

    在炒制串串香底料時(shí)，根據(jù)順序下底料，不能隨意更換，才能保障產(chǎn)品味道的正宗。

    四、注意火候

    炒制串串香底料時(shí)一定要注意火候，過高可能造成底料炒糊，而過低則可能讓材料的味道沒有發(fā)揮出來，因而一定要到溫度達(dá)到時(shí)才能放入材料，以保障味道。

    五、檢查

    在炒制串串香底料的過程中，每一個(gè)步驟都需要進(jìn)行檢查，以防在炒制過程中出現(xiàn)問題。

    炒制一鍋正宗且美味的串串香，那么在炒制串串香底料時(shí)一定要謹(jǐn)慎，以確保味道正宗。像蓉廚食品廠采用機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行炒制，按照流程化、標(biāo)準(zhǔn)化的制作方式，才能制出鮮香美味的串串香底料，滿足顧客的需求。